Мера I.1 Повећање продуктивности и конкурентности привредних, руралних, културних и природних ресурса Програмске области
Назив пројекта: ОД МЛЕКА СА НАШИХ ПЛАНИНА – Валоризација производње млека у прекограничној области Црне Горе и Србије
Буџет:
| Вредност пројекта | ЕУ допринос | |
| Република Србија | € 175,357.91 | € 143,587.91 |
| Црна Гора | € 166,745.54 | € 141,533.61 |
| УКУПНО | € 342,103.45 | €285,121.52 |
Корисник средстава у Републици Србији: Општина Чајетина
Корисник средстава у Црној Гори: Општина Плав
Партнери: Златиборски Еко Аграр, Србија
Општина Андријевица , Црна Гора
Пројекат се спроводи на територији:
- Србија: Општина Чајетина
- Црна Гора: Општине Плав и Андријевица
Циљне групе: произвођачи млека на подручју општине Чајетина; произвођачи млека на територији општина Плав и Андријевица.
Трајање пројекта: 01/09/2016 – 28/02/2018
Циљеви пројекта:
Општи циљ: Допринети прекограничној сарадњи и одрживом руралном развоју Златиборског округа и севера Црне Горе
Специфични циљ: Ојачати вредносни ланац у сектору производње млека у подручју Златибора, Плава и Андријевицe
Активности и резултати пројекта
Пројекат „Од млека са наших планина“ је усмерен на стварање основних инфраструктурних и институционалних услова за побољшање сектора млекарства у Златиборском округу и за подршку малих фармера угрожених од стране великих компанија и тренутном стању на тржишту млекарства. С обзиром на проблеме и ограничења малих фармера, овај пројекат је дизајниран да задовољи њихове потребе и да им пружи прилику да успоставе континуирану производњу и продају сировог млека у мини млекари. Успостављање ланца вредности где мини млекара “Наша Златка” гарантује, благовремено плаћање и могућности за даљи развој и побољшање у смислу континуиране едукације, анализе и других мера усмерених пољопривредну производњу, постао је пример најбоље праксе.
Након завршетка грађевинских радова и уградње опреме са тест производњом, мини-млекара „Наша Златка“ у Чајетини је постала оперативна.
Током реализације пројекта, уговори са 20 малих фармера из села Крива Река, Мачкат, Мушвете и Бранешци су потписани, обезбеђујући приход за породицу, дугорочне перспективе за живот и развој. Поред тога, сви пољопривредници који су конкурисали на јавном позиву су били укључени у обуке о исхрани и хигијени у сточарству. Нутриционистичком анализом исхране добијене су препоруке за побољшање квалитета исхране стоке што директно утиче на квалитет млека и самим тим на квалитет финалних производа млекере „Наша Златка“. Приручник за узгој стоке, исхране и хигијене муже је дистрибуиран широј групи фармера у општини Чајетина, пружајући им веома корисне савете и упутства за узгој стоке.
Такође су добили образовну и техничку подршку кроз анализу исхране која је од пресудног значаја за квалитет сировог млека, а самим тим квалитета финалног производа (сира и кајмака). С друге стране, послови у мини млекари су захтевали ангажовање већег броја радника него што је првобитно планирано, што је резултирало отварањем 7 нових радних места. Захваљујући добром квалитету и угледу традиционалних производа, „Наша Златка“ сир и кајмак су представљени у 28 хотела и ресторана који раде на Златибору.
Овај пројекат је од вишеструке користи за локалну заједницу, која се огледа не само кроз стварање нових радних места и нових будућих перспектива за сеоско становништво, него и кроз потенцијал да се обогати туристичка понуда овог краја и створе предуслове за покретање заштите географске ознаке традиционалних производа са Златибора.
